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¿Qué es verdad y qué no?

El vino es una de las bebidas que más tiempo llevan entre nosotros;  las primeras producciones de las que tenemos constancia datan del periodo que va desde el6000 al 5000 a. C. Así que como es lógico tantos años de existencia han dado para crear muchos mito alrededor de esta bebida. Hoy vamos a desmentir algunos de los más oídos y que son totalmente falsos.

Cuantos más año tenga es de más calidad (x)

Es una afirmación completamente falsa. La calidad del vino depende de muchas cosas que nada tienen que ver con los años que pasan en la botella. Hay vinos que por el tipo de uva y su elaboración es preferente consumir el mismo año de la cosecha.  Los vinos frescos, ligeros y efímeros nos deleitan mejor en su primer año de cosecha.

El olor del corcho no siempre determina la calidad del vino (V)

El corcho pasa mucho tiempo en contacto con el vino, una costumbre que tiene mucha gente es olerlo nada más abrir la botella para saber si el vino está bueno o no. Pero al vino hay que darle la oportunidad en la copa. Una vez que ha salido de la botella y se ha aireado sus aromas y sabores cambian.

Los vinos tintos se maridan con carne y los blancos con pescado (x)

El maridaje es un mundo terriblemente amplio; depende de los objetivos que tenga el comensal. Puede querer buscar contraste entre el vino y la comida o armonía…El vino se suele elgir según la contundencia del alimento; pero ni todas las carnes son igual de contundentes, ni todos los pescados suaves. En gran medida los ingredientes que lleven van a determinar la elección del vino.

Una vez destapada la botella hay que consumirla (V)

Una vez abiertos comienza la oxigenación-oxidación; si permanecen mucho tiempo sin cerrar los sabores y aromas van cambiando hasta convertirse en ácido acético (vinagre). Para evitarlo hay que usar tapones que permitan sacar el aire de la botella.

Cuanto más caro, mejor es el vino (x)

Aquí depende del gusto de cada uno. Por lo general los vinos caros son muy complejos y hay personas a los que le gustan los sabores sencillos.

Los vinos hay que beberlos a temperatura ambiente (x)

La temperatura a la que hay que beber el vino depende de la temperatura del sitio donde nos encontremos, del tipo de uva usada en el vino, del proceso de elaboración del mismo…

Visitas teatralizadas en Rioja Alavesa

¿Alguna vez os ha pasado que habéis visto a un tipo/a disfrazado y a un grupo numeroso de personas siguiéndole? Pues eso es una visita teatralizada. Cada vez son más frecuentes en la zona, hoy os contamos en qué consisten, nuestras recomendaciones y dónde localizarlas. ¡Allá vamos! 

¿Qué es una visita teatralizada?

Visitar una ciudad, un palacio, un castillo o un yacimiento arqueológico, a través de la fórmula de las visitas guiadas teatralizadas, es un recurso que cada vez más se oferta desde diferentes organismos y empresas del sector turístico. Es la visita guiada de toda la vida pero con un toque muy dinámico. El guía usa el atuendo y el vocabulario del personaje elegido para explicar la historia, haciéndola suya y consiguiendo así que el visitante se sumerja de primera mano en el ambiente. Es especialmente recomendable cuando se acude con niños, ya que puede pasar de ser una actividad monótona para ellos a llamar su atención. 

Nuestras recomendaciones

-Si vais a realizar varias visitas guiadas que no sean todas teatralizadas o finalmente acabaréis cansados. 

-Antes de seleccionar una, mirad las opiniones de otros viajeros, para que resulte entretenido el guía debe hacerlo muy muy bien.

-Tened presente que al fin y al cabo es una visita guiada, no vais a acudir a una obra de teatro. 

¿Dónde localizarlas?

Os podéis informar en los siguientes puntos: 

El vino y su color

Aunque lo más evidente es clasificar el vino en rosado, blanco y tinto por su color; dentro de cada categoría existe una amplía variedad de tonalidades que nos dan mucha información sobre el mismo.  Los responsables del color definitivo de un vino son los polifenoles, estos a su vez se dividen en antocianos y taninos. 

El antociano y el tanino son sustancias antioxidantes y por tanto beneficiosas para la salud, pero sus radicales libres se van perdiendo con el oxígeno y de ahí que los colores de los vinos evolucionen desde colores púrpura muy vivos en los vinos jóvenes hasta colores teja en vino que están en el límite temporal del consumo o que lo han rebasado.

Hoy profundizamos en la influencia del color en el vino tinto. 

Otros factores que influyen en el color: 

EL CLIMA: el sol y la pluviometría, que determinan la cantidad de polifenoles en las pieles y pulpa, por lo que vinos con mayor insolación e índices de estrés hídrico adecuados tendrán colores más intensos y profundos.

ELABORACIÓN: la evolución determina en gran medida . En un joven encontraremos colores vivos debido a que permanece poco tiempo en botella. Cuando es criado en barrica la micro oxigenación que recibe hace que sus tonos pasen a cerezas y rojos. Y medida que las crianzas en botella y las barricas se hacen más largas los colores pierden intensidad acercándose a colores teja. Es la evolución del tiempo en el color del vino.

ZONA DE PRODUCCIÓN: algunos factores como la altura del viñedo y la dirección de planeación provocan concentraciones de antocianos mayores y por tanto variedades. 

Está claro que el color es parte de la experiencia completa de una buena copa de vino. Aunque cuando tomamos un sorbo y entornamos los ojos de placer, nos olvidamos un poco de él para pasa a otras nuevas sensaciones.

 

5 tips para hacer senderismo en verano

Rioja Alavesa cuenta con un gran número de rutas para practicar el senderimo, una de las actividades estrella del verano. Pero el calor puede jugarnos una mala pasada, en caso de que sea extremo nuestra recomendación es no salir; en caso de seguir adelante atentos a nuestros 5 consejos: 

Conocer bien la ruta. Estudia antes de partir la altitud, altibajos, superficie y zonas de riesgo, de esta forma no te encontrarás sorpresas que arruinen tu ruta. También te ayudará a saber dónde puedes hacer las paradas de descanso y así no agotarte en exceso. 

No escatimes con la hidratación. Haber estudiado previamente la ruta nos ayudará con la provisión de agua. Estar hidratados en todo momento es esencial, revisa que llevas agua suficiente para el trayecto de ida y vuelta por lo contrario podrías sufrir un mareo. 

Cuidado con la piel. Al estar en continua exposición al sol debes proteger tu piel con crema protectora, llévala encima para darte una mano cada hora aproximadamente. Evita también tener la cabeza al descubierto, intenta llevar un sombrero, gorra o algo parecido. 

Calzado adecuado. Conocer la ruta nos permitirá elegir el calzado adecuado para nuestra excursión. No es lo mismo caminar por terreno montañoso e irregular que por vías verdes o puertos de montaña. Si se van a frecuentar zonas húmedas conviene usar un calzado impermeable. Existen modelos ligeros y baratos que cumplen con esta condición.

Móvil cargado y preprarado. Imprescindible que antes de salir revises que tienes el móvil apunto. Tenlo durante todo el recorrido a mano, en caso de que tengas un accidente o te pierdas será tu principal aliado. Existen diferentes aplicaciones de emergencias muy útiles cuando nos encontramos sin cobertura. 

¡Recordad que por muy fácil que sea la ruta siempre es importante ser precavidos! Esperamos haberos ayudado con nuestros consejos. ¡A disfrutar!

9 candidaturas para Rioja Alavesa en los Premios de Enoturismo Rutas del Vino

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa optará con nueve candidaturas a los galardones en los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. Dichos premios se celebran cada dos años a cargo de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), nacen con el objetivo de dar a conocer las mejores iniciativas enoturísticas.

Rioja Alavesa opta a la siguientes categorías: 

Mejor Campaña de Promoción

Mejor Bodega abierta al Turismo

Mejor Alojamiento Enoturístico

Mejor Oferta Gastronómica

Mejor Rincón o Espacio Enoturístico

Mejor Experiencia Enoturística

Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente

Accesibilidad en Enoturismo

Mérito Enoturístico

Para conseguirlos La Ruta de Rioja Alavesa  competirá con La Ruta del Vino Ribera del Duero que opta a 21 galardones, Rioja Alta, Rueda o Somontano, con ocho, o Marco de Jerez, con cinco.

El jurado está compuesto por Administración, los sectores enológico y turístico y críticos, periodistas y expertos de reconocido prestigio. Los enoturistas también podrán participar en la valoración emitiendo su voto a través de la aplicación desarrollada para las redes sociales de las Rutas del Vino de España; y el resultado de esta votación podrá ser tenida en cuenta por el jurado pero, en ningún caso, compromete su decisión.

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa sigue creciendo y demostrando su calidad en el enoturismo. ¡Mucha suerte!

II Encuentro enogastronómico sostenible en Rioja Alavesa

Tras el gran éxito de su antecesor Elciego acoge el próximo 28 de julio la Segunda Edición del Encuentro Enogastronómico Sostenible– Euskadi Entorno a la Mesa. El evento tiene un marcado carácter sostenible que se imprime en todos los aspectos, desde el mobiliario utilizado a los productos presentes, todos ellos eco, bio o de Km 0. 

El Encuentro está organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa y su objetivo es la promoción de los productos enogastronómicos de la zona y las actividades turísticas que generan. En palabras de la Presidenta de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa para la primera edición, Mariasun Sáenz de Samaniego, “el encuentro nace con el objetivo de posicionar Rioja Alavesa en el segmento de la sostenibilidad y conectar con las comarcas que nos visitan. Además, queremos incluir el producto sostenible en la cadena enoturística contextualizándolo en el territorio”.

Rioja Alavesa se ha convertido en un destino multiexperiencial para los 5 sentidos, ese fue el motivo de su elección para celebrar los encuentros y la razón de que hayan funcionado tan bien. Es una gran oportunidad para acercar a los visitantes la oferta turística. 

ACTIVIDADES 

Entre las actividades más popular son las catas de vino de un total de 12 bodegas socias de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa de distintas localidades; junto a dichas catas habrá degustaciones de productos de la tierra.  También dispondrán de 12 puestos de venta de productos gastronómicos (entre los que destacan sal, chorizos y embutidos de cerdo, mermeladas, patés vegetales, zumos de arándanos, pastel vasco, aceite virgen extra de Rioja Alavesa, queso Idiazabal, paté de cerdo artesano, miel de Rioja Alavesa o pasta y verduras ecológicas).

Para finalizar la jornada se celebrará un Sunset & Dine. Un cóctel al atardecer en la Plaza de la Iglesia de San Andrés, con música en directo a partir de las 21:00. 

Fiestas en Elciego y Baños de Ebro

Este fin de semana no te puedes perder las fiestas de Elciego y Baños del Ebro. Si estás de visita o vacaciones en Rioja Alavesa, no te las puedes perder. Estas celebraciones son una gran oportunidad para que los turistas puedan empaparse de la cultura y las tradiciones de nuestras localidades; bailes, gastronomía e historia se concentran en los días de fiesta. 

ELCIEGO

La fiesta consiste en los honores a la bandera. Ésta preside todos los actos, y sintetiza todo lo demás: la declaración de la villa, el escudo, la independencia…
En un acto singular, la bandera se descuelga por el balcón exterior del Ayuntamiento y el concejal síndico la porta hasta la parroquia en procesión para postrarla ante el altar, durante la consagración, en señal de veneración y respeto.

Aunque hasta septiembre no son las fiestas patronales, Santa Isabel es un buen comienzo. El día del chupinazo los asistentes podrán disfrutar de música en la calle para bailar, un sorteo y una verbena. Durante el sábado se celebrarán las tradicionales dianas, seguidas de una misa en la iglesia de San Andrés. A las 12.30 horas tendrá lugar uno de los actos principales del programa: el tremolado de la bandera en La Picota, las  danzas y los gaiteros de la localidad.

Otras actividades durante las fiestas: degustaciones, hinchables, recitales, bandas de música y , el espectáculo ‘Tamarindo’. 

BAÑOS DEL EBRO

Tendremos que esperar hasta el sábado por la tarde para el chupinazo, pero merecerá la pena. Las fiestas darán comienzo con bandas de música por la calle, cabezudos, encierros, hinchables para niños, orquesta, torillo de fuego y por la noche fuegos artificiales. San Cristóbal se alargará hasta el martes, las actividades serán variadas; hinchables, degustaciones, verbenas móviles, danzas, etc… 

El martes darán por finalizadas las fiestas con la procesión y la misa en honor al santo. Se procederá a la bendecirán vehículos y la fiesta continuará hasta la madrugada con la traca que pone punto final a las fiestas. 

 

 

Qué hacer este verano en Rioja Alavesa

Para muchos de vosotros este fin de semana comienzan las vacaciones oficialmente ¡YUPIII!, a otros os tocará esperar un poquito más, pero tranquilos que llegarán. Si vuestro destino vacaciones es Rioja Alavesa, no puedes perderte este post. A continuación os contamos algunas de las actividades que tenéis que probar. 

1 PASEO POR LOS VIÑEDOS EN QUAD

Hay más opciones como hacerlo en bici, a caballo o ,como toda la vida, a pie. Pero, ¿a quién no le gusta conducir un quad? Es la excusa perfecta para hacerlo mientras conoces uno de los mayores atractivos de Rioja Alavesa. 

2 VISITA A BODEGAS

Está claro que las bodegas son una visita obligatoria para aquellos que vienen a Rioja Alavesa. Nuestro consejo es que no sólo te centres en las más famosas, además de las de renombre conocer aquellas que son más familiares, te sorprenderán. 

4 VUELO EN GLOBO 

En verano las condiciones atmosféricas siempre son más favorables para realizar esta actividad. Un tranquilo viaje en globo es ideal para conocer desde otro punto de vista los paisajes de la zona. ¡Merece la pena! 

5 PASEO EN PIRAGUA

Perfecto para refrescarse un poco. Los paseos en piragua son una manera muy amena de descubrir lugares de extrema belleza, de sentir y vivir las aguas del río Ebro. 

4 RUTAS 4X4

Tendrás el placer de disfrutar de un viaje en el que descubrirás los mayores secretos de sus paisajes entre viñedos. Hemos preparado paseos para que disfrutes de la comarca, a la vez que aprendes particularidades y singularidades del entorno, viñedos, bodegas, etc… Más información aquí 

SUBIR AL MONTE TOLOÑO

Se trata de uno de los picos más altos de la Sierra de Cantabria, cuenta con nada más y nada menos que 1.300 metros de altura, así que disfrutar de sus vistas cuesta un poco más que un simple paseito. Se puede subir desde las dos vertientes, tanto desde Labastida como desde Peñacerrada, más o menos se tarda una hora pero el esfuerzo merecerá la pena. En su cumbre podréis ver las ruinas del monasterio jerónimo hasta el s. XV y las impresionantes vistas de Rioja Alavesa.

Si todavía no has hecho tu reserva, no esperes más: reservar 

 

El yacimiento de La Hoya – puertas abiertas

El yacimiento de la Hoya en Laguardia es uno de los más importantes de Euskadi, muestra los modos de vida y organización de las gentes que poblaron. La Hoya fue un poblado habitado entre el 1200 a.C. (Bronce Medio/Final) y el 250 a.C. (II Edad del Hierro). El asalto, incendio y derrumbe que sufrió el poblado en su momento de mayor esplendor, “congeló” la pujante actividad de un día de mercado cuyos restos permanecieron enterrados pero intactos hasta su descubrimiento en el último cuarto del siglo XX. 
 
La Diputación Foral de Álava celebra un día de puertas abiertas este sábado 16 de junio para dar a conocer la nueva exposición permanente del yacimiento riojanoalavés, además de ofrecer visitas guiadas, talleres para niños y recreaciones históricas. 
 
 

Programación de la jornada

11:00 a.m – Dará comienzo con la presentación de la nueva exposición y los talleres para los más peques. Los asistentes podrán recorrer el Centro de Interpretación de La Hoya y el yacimiento. 

12:00 p.m – Tendrá lugar una representación histórica a cargode la Asociación “ACC Terraquemada” de Numancia.

Novedades 

1- Desde el año pasado cuenta con una nueva presentación en la entrada, nueva rotulación en el acceso y un panel exterior con la información básica del yacimiento.

2- Ahora es más accesible la visita a una de las viviendas que el centro tiene reproducida a tamaño real.

3- Mejoras del sistema de proyección y se ha actualizado el recorrido exterior, con un nueva señalética.

5- Nuevo servicio de audioguías disponible en euskera, castellano, inglés y francés.

Historia del yacimiento 

El primer asentamiento en el lugar data del siglo XV a. C., los pobladores llegados de Europa Central tomaron contacto con las culturas megalíticas existentes en la zona. El poblado se defendía ya en esa época con una muralla, primero de madera y después de mampostería, de la que se conservan unos 370 metros. En el siglo  IV a. C. fueron invadidos por parte de celtíberos procedentes de la meseta. La construcción de las casas se realizó en un principio con madera y más tarde con zócalo de piedra y paredes de adobe con entramado de madera. Se dividían en entrada, cocina y almacén y el tejado era de paja. Durante su existencia vivieron importantes desarrollos gracias a sus innovaciones técnicas y económicas, lo que se reflejó en un alto rendimiento agrícola. 

 

Beneficios del vino

El vino es  una bebida que siempre ha llevado consigo a defensores y detractores de su consumo diario. Todos hemos oído eso de “una copa de vino al día es buena para la salud”, por supuesto que esta afirmación tiene matices; lo que determina que la balanza se incline hacia un lado o hacia el otro es el consumo moderado diario y el patrón de alimentación que se siga.

Lo que sí es cierto es que pocos alimentos contienen tantos beneficios como los que nos puede aportar el vino con un consumo moderado. Hoy os contamos 6 beneficios del vino, seguro que hay alguno que te sorprende.

1- Limpiador de paladar. Permite saborear mejor la comida que cuando tomamos agua, se debe a sus propiedades astringentes, estas evitan a nuestro paladar los excesos de grasa dando paso al sabor de la comida.

2- Mejora de la función cognitiva: numerosos estudios apoyan la teoría de que mejora la capacidad cerebral, incluso puede ayudar a prever la demencia. Los científicos creen que se debe a los antioxidantes que contiene el vino tinto.

3- Boca sana:  frenan el crecimiento bucal de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, además del de otros asociados a la gingivitis y dolores de garganta.

4-Salud cardiovascular: probablemente es el beneficio más conocido de todos, aumenta los niveles del llamado colesterol bueno y ayuda a prever las enfermedades del corazón.

5- Cáncer: un estudio ha desvelado que el consumo de 7 copas semanales (1 por día) después de cumplir los 40 disminuye la posibilidad de la aparición de cáncer de próstata. También es aliado contra la aparición del cáncer de mamá y de pulmón en el caso de los fumadores.

6- Disminución de la grasa: su consumo habitual activa un gen que evita la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes.

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